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付与 昭和9年創業 みそ専門店 東京亀戸 佐野みそ 《越の竈 500g》長期熟成 出色 辛口 越後 キリッとした辛さ 新潟佐渡みそ

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395円

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味わい甘口中甘中辛辛口
塩分12.5%賞味期限6ケ月
こうじ米こうじ、6割こうじ保存方法高温多湿を避け冷所に保存
よく合う具わかめ、豆腐、あさりなど内容量500g
合うブレンド手前白こし、糀こしなど原材料大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、酒精

大豆の旨みのあるしっかりとした辛口みそ

米こうじ6割と、大豆の割合を多く仕込み長期熟成させています。キリッとした辛さの中に、大豆の力強いうま味をしっかりと感じられる味噌です。粒々が残る素朴さが魅力。 越後味噌の2つの系統のうち、「佐渡」系の味噌です。 煮干のだしを利かせて、魚介類や山菜などクセのある具をゴロゴロといれた具沢山の味噌汁にすると美味しいです。
手前白こし、糀こしなど甘みのある白みそとよく合います。

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