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昔ながらの大杉樽で1年間じっくりと熟成させて旨みを引き出しました。
お味噌汁などを作る際に、鍋で溶いて火にかけた時、糀(こうじ)がパーッと浮いてうまみが出ます。

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熟成桶:8号 4,000kg

タイプ:米 / 粒味噌 / 中白

塩 分:◇◇◇・・(中辛)
※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。

大 豆:秋粒 100%

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名称
生味噌
原材料
米、大豆、食塩
内容量
1kg(袋詰)
賞味期限
1ヶ年
保存方法
冷暗所
製造者
有限会社おたまや(山形県米沢市)

じっくりと1年間うまみを出しました! 浮麹味噌(1kg)

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